Une charpente et une enveloppe en bois posées sur un socle en béton et renforcées par des poutres d’acier : chaque matériau, dans cette usine de torréfaction de l’Hérault, a été choisi en fonction de ses qualités. Les équipements techniques permettent en outre d’atteindre le niveau Bepos (bâtiment à énergie positive).
par Jean Lelong